CUINA

Castell d’Empordà ha estat reconegut per la premsa com un punt de referència en la gastronomia de la zona; l’hotel no només se’l destaca per la seva tranquil•litat, espai, luxe i confort, sinó també per la seva exquisida cuina.

El nostre xef Joost Ruiten & Abel Cardozo, us delectarà amb plats especials elaborats amb els ingredients més frescos.

La nostra cuina és el cor de l’hotel. Cada plat té el sentiment del castell: la variada cuina mediterrània que creix al nostre hort o que ens porten cada dia de les granges veïnes i dels ports de pesca del voltant.

El 2007 el nostre restaurant apareix a la guia Michelin com a restaurant recomanat.