CUINA

Castell d’Empordà ha estat reconegut per la premsa com un punt de referència en la gastronomia de la zona; l’hotel no només se’l destaca per la seva tranquil•litat, espai, luxe i confort, sinó també per la seva exquisida cuina.

El nostre xef Martijn Nijntjes, us delectarà amb plats especials elaborats amb els ingredients més frescos.

La nostra cuina és el cor de l’hotel. Cada plat té el sentiment del castell: la variada cuina mediterrània que creix al nostre hort o que ens porten cada dia de les granges veïnes i dels ports de pesca del voltant.

El 2007 el nostre restaurant apareix a la guia Michelin com a restaurant recomanat.