Gastronomía

No resulta demasiado difícil hacer un recorrido gastronómico por la provincia de Girona. Tanto la variedad de sus productos como las campañas realizadas, basadas en su tradición culinaria y sus platos típicos han impulsado y consolidado la gastronomía del país.

El Ampurdan es tierra de platillos y suquets, de mar y montaña, y de restaurantes cuyas especialidades son la caza y los productos del mar. Disfrutar de las materias primas de la región es un gusto a los sentidos: desde las gambas de Palamós hasta la salazón de anchoas en L'Escala, que possen denominación de origen; no olvide una garnacha ampurdanés o la sencillez del agua: la delicadeza de Les Creus y el sutil picante de Vilajuiga.

El dinamismo gastronómico de los restaurantes del Baix Emporda y la Costa Brava es el mas importante de Catalunya. La región cuenta con restaurantes de renombre, recomendados por la prestigiosa Guía Michelin como El Bulli, El Mas Pau, El Celler de Can Roca. Esto nos indica que la materia prima es solo un ingrediente más que se suma al buen hacer de los fogones de la zona.